Aujourd'hui nous avons la chance d'avoir à disposition des mix pour réaliser des pains sans gluten, facilement. Pour ce premier atelier, nous avons choisi 4 fournisseurs. La suite, lors de notre prochain atelier !
Recettes
Temps de préparation : 15 minutes par pain
Temps de cuisson : 45 minutes en moyenne pour chaque pain voir 60 minutes
Ingrédients :
- Préparation Pain (Bezgluten)
- Huile d'olive
- Levure de boulanger sans gluten
- Eau
- Sel
Recettes :
1/ Recette Mix Bezgluten :
* Dans un saladier, mettre la préparation et ajouter le sel, puis l'huile d'olive
* Rajouter 200ml l'eau et mélanger. Vous devez obtenir une préparation épaisse.
* Verser la préparation dans la barquette rectangulaire fournie avec le mix.
2/ Recette Mix Consenza :
* Verser la préparation dans un saladier
* Ajouter l'huile d'olive et la levure
* Verser 800ml d'eau à la préparation et mélanger.
* Verser la préparation dans un plat en céramique rectangulaire.
3/ Recette Mix Pane :
* * Verser la préparation dans un saladier, rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive
* Puis rajouter la levure de boulanger sans gluten
* Ajouter 400ml d'eau et mélanger.
* Verser la préparation dans des barquettes.
* Mettre vos préparations au four à 180°C et monter le à 200°C pour les 10 dernières minutes de cuisson pour faire dorer vos pains.
4/ Pain Algood :
* Verser dans un saladier la préparation et rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.
* Mettre les ingrédients un par un
* Rajouter de le levure et 400ml d'eau.
* Verser la préparation dans un plat en céramique rectangulaire de préférence.
* Verser la préparation dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe de sel et d'huile d'olive. Mélanger le tout.
Bonne dégustation ! Vous avez du pain sur la planche !