Recette
Préparation :
30 minutes
35 minutes de cuisson à surveiller.
Ingrédients
* Pour le cake au citron
200 G de sucre
120 g de beurre fondu
2 œufs
Zeste de citron
150 g de farine
80 de jus de citron
½ cuillère de levure chimique sans gluten.
Pour le sirop
100 g de sucre
100 g de jus de citron
* Pour le cake au sirop d’érable
200 G de sucre blanc ou roux au choix
120 g de beurre fondu
2 œufs
Sirop d’érable
150 g de farine
½ cuillère de levure chimique sans gluten
Pour le sirop
Sirop d’érable
Recette
La préparation du cake au citron
Mélanger le sucre et le beurre.
Mélanger la farine et la levure et ajouter les 2 au mélange précédent.
Rajouter ensuite les œufs, le jus de citron et le zeste et obtenir une pâte très onctueuse.
Remplir vos moules individuels, et mettre au four thermostat 180 °C - 35 minutes - Surveiller la cuisson.
Réaliser la même opération pour le cake au sirop d'érable - avec les ingrédients qui changent. (vous ne mettez bien entendu pas le citron!).
Remplir les moules individuels et mettre au four à 180° pour 35 minutes, surveiller la cuisson.
Une fois la cuisson terminée. Vous allez imbiber de sirop les cakes.
Pour le gâteau au citron, imprégner largement les cakes laissés dans leurs moules, du mélange jus de citron et sucre.
Et pour les cakes à l'érable imprégner directement avec du sirop d'érable.
Laisser tremper. Il faut que les cakes absorbent les sirops respectifs.
Une fois bien imprégnés, vous pouvez démouler les cakes et les servir.
** Voici le résultat pour le cake sirop d'érable.
** Voici le résultat pour le cake au citron
Bonne dégustation !