Ingrédients
Recettes
Temps de préparation
1 h 30 minutes
Ingrédients
Pour 36 mini cannelés.
- 50 cl de lait
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre doux
- 1 pincée de sel.
Recettes
1/ Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
2/ Mélanger la farine et le sucre puis incorporer les œufs. Verser le lait bouillant dans la préparation obtenue, tout en mélangeant.
3/ Mélanger doucement pour obtenir une pâte fluide.
4/ Laisser refroidir puis ajouter le rhum avant de placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
5/ Préchauffer le four à 240 °C (thermostat 8) - 220 si moules en silicone
6/ Verser la pâte refroidie dans les moules en les remplissant à moitié. Faire cuire 12 minutes à 240° ou 20 minutes à 220° puis baisser à 180 °C pendant 1 heure.
Merci Flo ! Bonne dégustation !
