Chez Calicote : Retour sur ses Journées portes ouvertes sans gluten 2024 !

"Tranche de vie" ces fameuses pages blogs qui retracent vos expériences et vos parcours liés aux intolérances et allergies au gluten.

CALICOTE a vécu un moment précieux et privilégié jeudi 25 et vendredi 26 Avril en ouvrant ses portes aux clients et aux nombreuses personnes heureuses de découvrir « la caverne d’Alibaba du sans gluten ». 
Petit retour et résumé.

Heure moins quelques minutes …

Jeudi matin, 10h. L’effervescence des équipes est palpable. Après avoir méticuleusement orchestré ces JPO, Lana et Emma peaufinent les derniers préparatifs et tiennent informés les réseaux sociaux en temps réel. Nolan parfait son geste pour réussir les meilleures crêpes et gaufres sans gluten. Dorian prépare ses dégustations de tartes salées et de brownies. « Les Zythonautes » dressent les bouteilles de kombuchas parfumés. Quelques notes de violon se font entendre ; nous les devons à Mathieu qui s’échauffe pour accompagner ces journées en musique.

Manel est ravie d’apporter son expérience et son précieux soutien à l’organisation. Valérie se prépare à écouter vos témoignages. Et Sandrine coordonne tout ce petit monde avec dynamisme et bonne humeur. Chaque stand est en place avec la signalétique dédiée. À l’accueil, un livre d’or, une boite pour un tirage au sort qui fera 6 gagnants de lots de produits sans gluten.
Un stand « informations » avec des ouvrages ciblés à consulter. Un espace dédié aux produits en promo : CALICOTE lutte contre le gaspillage et prépare des paniers « Too good to go » à prix réduits ; ils contiennent des produits dont les DLC sont courtes ou légèrement dépassées mais qui ne présentent, bien entendu, aucun risque sanitaire.
Puis une petite pièce consacrée aux jeux et devinettes qui donneront accès pout toute bonne réponse, à des petites gourmandises sans gluten. Dans le fond du magasin, on ouvre les pots de crème de marron, confitures et pâtes à tartiner ou encore sirop d’érable. A chacun de choisir sa garniture. Les crêpes et les gaufres seront vendues 1 euro au profit de l’AFDIAG.

À 10h05 arrivent les premiers visiteurs. Puis ce sera plus de 200 personnes qui franchiront les portes de la boutique pendant deux jours. Les vacances scolaires permettent aux parents de venir avec les enfants. Et aux enfants de se plonger dans un univers où l’on peut tout goûter ! Parce qu’ici, tous les produits sont sans gluten. Inutile de chercher la composition ou le logo qui fait foi. Chez CALICOTE, pas de piège. Les parents sont heureux de voir leurs enfants (intolérants ou allergiques) se faire plaisir sans restriction.
Vous avez apprécié les échanges, la convivialité, la bonne humeur. Vous vous êtes régalés. Vous avez découvert de nouvelles recettes, de nouveaux ingrédients à cuisiner et plats à déguster.

C’était tout ce que nous espérions. Vos retours nous ont fait chaud au cœur.

Des JPO sans gluten : une joie partagée !

« Après des semaines consacrées à l’organisation, c’était un plaisir de constater que les clients étaient au rendez-vous ! Engouement également sur les réseaux sociaux (Tik tok, Instagram, Facebook, Linkedin) : plus de 1000 participants sur les 2 jeux concours proposés ! Pour ma première expérience professionnelle en tant que co-organisatrice de ce type d’évènement, je suis ravie ! » Lana

« Beaucoup de travail de communication en amont concernant l’organisation et cela a porté ses fruits ! Nous avons réussi à réunir à la fois nos clients habituels, les clients professionnels dont je m’occupe, et de nombreuses personnes qui découvraient l’existence de cette boutique ! Sans compter que certains sont venus de loin pour nous rencontrer. » Emma

« J’étais présente l’année dernière lors des premières JPO de CALICOTE et la fréquentation cette année n’a rien de comparable ! Grâce à ma première expérience au sein de l’équipe, j’ai acquis confiance et connaissances. J’étais beaucoup plus à l’aise pour échanger avec les clients et ça m’a fait énormément plaisir de revenir là où j’ai fait mes premiers pas dans le monde de l’entreprise. Une ambiance « familiale » et bienveillante m’a rapidement permis de me sentir « à ma place ». Manel


« Cela fait deux semaines que j’ai intégré l’équipe de CALICOTE dans le cadre de mes études et je ne m’attendais pas à faire des crêpes et des gaufres ! Mais celles-ci étaient sans gluten et donnaient tellement de joie aux personnes qui les dégustaient, notamment les enfants trop heureux de ne pas avoir à se soucier des allergènes ! Le plaisir était largement partagé. Me voilà spécialiste de ces recettes incontournables. Gros coup de cœur partagé pour la garniture à la crème de marron de la Maison RANC ! Les pots se sont vidés très rapidement ! Et devant le succès de ce stand, je suis également heureux que l’on puisse reverser les bénéfices des ventes à l’AFDIAG ! » Nolan

« On m’a demandé si je voulais accompagner les JPO d’un fond musical avec mon instrument de prédilection, le violon ! Qu’à cela ne tienne, c’était une bonne idée ! Les clients ont eu droit à quelques-uns de mes morceaux en fond sonore lors de leurs courses. Au vu de leurs sourires et leurs clins d’œil, ils semblent avoir apprécié. J’ai fait honneur aux dégustations : crêpes, gaufres et brownies aux cacahuètes et au piment de la Fabrique sans gluten… J’avoue, je suis gourmand ! J’ai par ailleurs été surpris par le nombre d’enfants concernés par la maladie cœliaque et touché par leur joie de découvrir des produits faits pour eux. » Mathieu

« Écouter vos témoignages, partager nos vécus, nos parcours avec ce point commun que d’avoir été obligés de supprimer le gluten de nos assiettes… Ces échanges sont toujours des plus émouvants tant on retrouve des similitudes et réconfortants car on échange nos astuces, nos recettes, nos adresses… Dans cette ambiance ô combien conviviale, la communication s’élargissait entre les clients eux-mêmes. C’est toujours important de ne pas se sentir seul dans des situations qui sont parfois un peu déroutantes à l’annonce du diagnostic. Comment s’organiser ? Que cuisiner ? Comment gérer la vie sociale ?
Admiration pour ces parents qui font face avec force et créativité devant parfois des cumuls de maladie à concilier : maladie cœliaque et diabète de type 1 par exemple, ou allergies cumulées au lait, aux œufs, etc.
Les témoignages de certains résonnent chez d’autres à la recherche d’information ou de compréhension. En ce sens CALICOTE vous propose de partager le vôtre via les pages « BLOG, Tranches de vie ». Si vous êtes intéressé, n’hésitez pas à nous le faire savoir. » Valérie

« Une vraie réussite ! Je suis ravie de l’engouement généré autour de ces journées ; tant chez nos clients, que dans nos équipes particulièrement investies, et chez nos fournisseurs qui ont joué le jeu tels de vrais partenaires. Je remercie Céliane, Nutrifree, Soredadiet,…et la Fabric Sans Gluten qui ont offert des lots de produits pour les jeux et les différents tirages au sort. Un grand merci également à l’AFDIAG qui en relayant l’information a permis à de nombreuses personnes de faire la connaissance de CALICOTE. Tous les échanges étaient enrichissants. Cela nous montre une fois encore que le sujet du « sans gluten » est plus que jamais d’actualité. Il reste beaucoup à faire, on le savait, ça se confirme. Nous comptons bien apporter notre pierre à l’édifice : évidemment en vous proposant des gammes toujours plus larges de produits certifiés sans gluten. Mais aussi, en informant, communiquant, dédramatisant. Facilitons les repas sans gluten, que ce soit à la maison ou en extérieur, à l’école ou au restaurant. » Sandrine

« Je représente « La Fabric Sans Gluten » et nous avons été invités par CALICOTE pour faire déguster les produits que nous fabriquons au sein d’une petite société à vocation solidaire. Nous proposons une gamme gourmande de tartes salées sans gluten composée d’aubergine/olives, courgettes/ graines de chia, légumes du soleil, lardons, tofu, etc. ainsi que des pizzas sans gluten dont la pâte est réalisée à partir du tourteau de noix (végétariennes, lardons, olives, etc.). En dessert, goûter ou en-cas, nous réalisons également des brownies sans gluten au chocolat agrémentés de cacahuètes, piment, gingembre, caramel, etc. La médaille est revenue au brownie chocolat/banane qui a remporté un franc succès ! J’ai été ravi de partager ces JPO avec toute l’équipe de CALICOTE, et heureux de régaler les visiteurs avec mes dégustations. » Dorian

« Avec plus de 1000 références, des produits de qualité et des personnes dévouées, CALICOTE facilite l’accès à l’alimentation sans gluten. En tant que délégué de l’AFDIAG et maman d’une petite fille cœliaque, je suis heureuse d’avoir assisté à ces JPO et de connaitre aujourd’hui l’existence de ce magasin. Pour moi à titre personnel, mais aussi pour pouvoir relayer ces informations dans le cadre de mon engagement au sein de l’association. Il s’agit de changer l’image que l’on peut avoir sur l’alimentation sans gluten. Elle n’est pas que restrictive. Elle peut être gourmande et variée. Preuve en est ! » Angélique Raineau

Continuons l’aventure ensemble ! Nous restons ouverts aux échanges qui permettent d’apporter toujours plus de plaisir et de convivialité autour des régimes sans gluten. Retrouvez-nous toute l’année sur le site, sur les réseaux, au téléphone, en magasin. Et à très vite pour de nouvelles portes ouvertes. Devant ce succès, un rendez-vous prochain s’organise.

SURPRISE ! Nous vous en dirons plus dans les semaines qui viennent...