Toujours grâce aux herbes aromatiques de Calicote, voici une recette de Fettuccine de konjac facile à réaliser. A la suite de cette recette, une variante avec le riz de konjac .. surprise !
Ingrédients
Recette
Pour les Fettuccine
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2-3 minutes
Ingrédients :
* 1 paquet de fettuccine de konjac sans gluten
• 1 courgette
• 2 cuillères à soupe de mascarpone
• 2 gousses d'ail
• Parmesan
• Ciboulette du jardin de calicote
* Thym du jardin de calicote
* Persil du jardin de calicote
• Sel poivre
* Huile d'olive
Pour la variante avec le riz de konjac sans gluten, il faut rajouter une tomate.
Recette :
1. Éplucher et couper la courgette en quartiers
2. Couper également en petits morceaux vos 2 gousses d'ail
3. Dans une poêle faire dorer votre courgette avec votre ail.
4. Pendant ce temps rincer et égoutter vos fettuccine de konjac sans gluten, les réserver.
5. Ajouter vos fettuccine à vos courgettes et faire revenir le tout.
6. Couper finement vos herbes aromatiques, commencer par la ciboulette.
Puis les autres herbes aromatiques, celles de votre choix ! Pour cette recette, nous avons choisi de rajouter persil, thym et estragon, du jardin de Calicote !
7. Rajouter vos 2 cuillères à soupe de mascarpone et mélanger. 
8. Servir dans les assiettes et saupoudrer de parmesan. 
Pour la décoration rajouter quelques feuilles de persil.
Avec le riz de konjac sans gluten, vous pouvez préparer une variante de ce plat.
A la préparation courgettes et ail, herbes aromatiques, rajouter des tomates bien écrasées.
Puis disposer votre riz de konjac sans gluten dans des petits ramequins.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre au four 15 minutes, thermostat 180°C.
Et voilà le résultat !! un délice !