Flan de courgettes à la menthe sans gluten

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En apéritif ou en entrée, au choix ! Ce flan de courgettes sans gluten vous apportera une note de fraîcheur pour commencer vos repas.
Flan de courgettes à la menthe sans gluten


Ingrédients
Recette

* Temps de préparation 30 minutes
* Temps de cuisson : 60 minutes


Ingrédients flan de courgettes à la menthe sans gluten


Ingrédients flan aux courgettes

* 1 ou 2 courgettes trompettes (ou autres courgettes)
* 2 oignons
* 1 bouquet de menthe
* 3 cuillères d'huile d'olive
* 2 gousses d'ail
* 4 œufs
* 30 g de chapelure sans gluten consenza
* bouillon Dialcos

Recette flan de courgettes à la menthe sans gluten



Pour cette recette nous avons utilisés des courgettes trompettes du jardin de calicote.

* Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Pelez l'oignon et émincez-le. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive.

 

poele
poele-oignons



* Lavez, épluchez et taillez les courgettes en dés. Ajoutez-les dans la poêle et faites cuire 20 min à feu moyen.

decoupe des courgettes
courgette dans la poêle
mélange



* Après 20 min de cuisson, versez le bouillon et laissez cuire 10 min supplémentaires.


verser le bouillon
mélanger




* Dans un saladier, mélangez les œufs battus, la chapelure, la menthe et les courgettes cuites.

oeufs
herbes
mélanger le tout





* Versez dans des verrines individuelles.


verrines

* Rajoutez votre chapelure sans gluten sur le dessus.

chapelure


* Enfournez et laissez cuire 60 minutes.

... au bout de 60 minutes, voici vos flans de courgettes à la menthe sans gluten !


fin verrines



Bon appétit !

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