Pour varier les plaisirs cet automne, nous vous proposons des pâtes sans gluten au Bleu du Vercors. Très facile et rapide à réaliser !
Ingrédients (4 personnes)
– 400 g de pâtes sans gluten (Maccheroni, Fusili...)
– 100 g de Bleu du vercors ou un autre fromage à pâte molle
– 10 cl de crème liquide ou de lait
– 20 g de cerneaux de noix
– Grains de raisin blanc
– 1 cuillère à café de gros sel
– 1 pincée de fleur de sel
– Poivre
Recette
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez le gros sel.
Plongez vos pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet, souvent entre 6 et 7 minutes.
Pendant ce temps, découpez votre fromage en petits morceaux.
Mettez à chauffer votre crème ( ou lait) , incorporez votre fromage.
Laissez fondre et mélangez tout doucement, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Découpez et épépinez votre raisin, ouvrez vos noix et récupérez les cerneaux.
Égouttez vos pâtes, mélangez-les à la crème pour qu'elle les enrobe.
Présentez vos pâtes dans une assiette, déposez les dés de raisin ainsi que les noix.
Salez et poivrez à votre convenance.
Régalez-vous !!!