Gâteau de saison et qui plaira au plus grand nombre d'entre vous ! Léger et moelleux .. et surtout sans gluten !
Ingrédients
* 50 g de sucre
* 60 g de poudre d'amande
* 100 ml de lait
* 3 œufs
* 140 g de farine mix gâteau que vous pouvez trouver chez Algood ou Seitz
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 sachet de levure sans gluten chez Seitz
* 10 figues environ
Selon vos envies, mettre plus ou moins de fruits. Chez Calicote, on aime lorsqu'il y a en beaucoup !
Recette
Mélanger le sucre et la poudre d'amande, puis ajouter les œufs et l'huile d'olive - Ajouter ensuite le mélange farine et levure, puis terminer en versant doucement le lait.
Dans un plat beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé, verser ce mélange. Rajouter ensuite les figues coupées en petits morceaux.
Mettre au four 45 min à 180 °C
Si vous aimez plus sucré, quelques minutes avant la sortie du four, saupoudrez de sucre roux pour avoir un dessus légèrement caramélisé.
Bonne dégustation !