Facile à réaliser avec un très bon goût truffé ! Cette polenta sans gluten, surprendra vos amis ! Le parfum de la truffe est bien dosé et léger.
Recette
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 à 2 minutes
Ingrédients
- 1 sachet de Polenta aux truffes Pasta Natura
- 1 pincée de sel
- 200ml de lait 1/2 écrémé
- Du poivre
- De l'huile d'olive
- Une poignée de gruyère râpé ou de parmesan selon votre goût
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un emporte pièce
Recette
1/ Verser le lait dans une casserole et porter le à ébullition. Ajouter doucement votre polenta et mélanger lentement.
2/ Rajouter le fromage.
Continuer à mélanger afin d'obtenir une pâte un peu épaisse mais pas compacte.
3/ Prendre une plaque de cuisson, étaler la préparation de polenta afin d'obtenir une couche un peu épaisse, entre 1 et 2 cms suivant votre préférence.
4/ Recouvrir de papier sulfurisé et lisser la pâte sous vos mains.
5/ Laisser refroidir, retirer le papier et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, faites des ronds de polenta.
6/ Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, déposer les ronds de Polenta. Retournez-les une fois dorés. Puis saler et poivrer.
C'est prêt.
Bon appétit !
Un délice pour accompagner une ratatouille et de la viande grillée ...
Vous pouvez aussi cuisiner la polenta nature de chez Biopont, parfaite pour réaliser également de la polenta, et également dans notre autre produit, la semoule de chez Viljatuote.