Lucie a 15 ans et termine ses années collège à Londres. Ses parents ont déménagé de l’autre côté de la Manche pour raisons professionnelles avant sa naissance et toute la petite famille y vit depuis. Lucie est donc parfaitement bilingue et c’est une chance reconnaît-elle avec un grand sourire !
Elle intègre le Lycée à la rentrée mais se devait d’effectuer un stage en entreprise d’une semaine pour clôturer sa troisième - les fameuses journées de « découverte des métiers » qui sont également inscrites au programme des étudiants français.
- Pourquoi avoir choisi de faire ta « work experience », c’est à dire ton stage, en France, chez CALICOTE ?
Comme tous les ans, je passe mes vacances en France. Je retrouve mes parents, mes cousins, mes amis. Parmi eux, des amis de mes parents de longue date, Sandrine et Fred ! J’ai suivi la création et la mise en route de leur entreprise « CALICOTE », à travers nos échanges réguliers.
Je trouvais que c’était une bonne idée et une chance de pouvoir y effectuer mon stage.
J’allais pouvoir découvrir « en vrai » ce qu’était une jeune entreprise de vente en ligne, proposant des produits « sans gluten » et en pleine phase de développement. Tout ce dont Sandrine nous parlait ces derniers temps !
- Tu connaissais les produits « sans gluten » ?
Pas vraiment, si ce n’est ceux que Sandrine nous faisait goûter lors de nos rencontres. Comme par exemple les curlys au millet et à la cacahouète sans gluten ! Je me régalais sans faire forcément attention à leur composition. Sans m’être non plus intéressée à ce qu’était le gluten, et encore moins à ses conséquences sur la santé.
Les explications de Sandrine m’ont permis de comprendre qu’il y avait un vrai risque pour certaines personnes, notamment celles atteintes de la maladie cœliaque. J’entendais parler du gluten mais j’avais plus l’impression que c’était une mode. Et ben…pas du tout !
- Comment ça se passe chez CALICOTE alors ?
Les journées sont bien remplies et diversifiées. C’est l’avantage d’être dans une structure de taille humaine, on est obligé d’être polyvalent. Et du coup, ce n’est pas monotone !
Je n’ai pas vu pas passer le temps ! Sandrine m’a expliqué comment elle s’organisait : de ses commandes aux fournisseurs à la livraison clients, il y a plusieurs étapes et des outils de gestion avec lesquels travailler. Je me suis familiarisée avec les logiciels utilisés.
- Quelles ont été tes missions chez CALICOTE ?
Après avoir observé le travail de chacun, j’ai pu prendre en charge une commande client. De sa réception sur l’ordinateur, à sa mise en carton pour l’expédition : chaque produit a une référence qu’il faut précisément contrôler. Bien vérifier la qualité et la quantité.
L’emballage et le conditionnement sont aussi deux opérations très importantes pour que les produits arrivent en bon état !
Petite touche sympa de CALICOTE : je glissais quelques bonbons sans gluten dans le colis pour accompagner la commande et faire une surprise aux clients ! Sans oublier la carte de remerciement.
Et puis, je m’assurais de l’adresse exacte avant que le transporteur vienne enlever le colis. Le client a le choix de recevoir sa commande chez lui, dans un point relais ou déposé en cas d’absence chez un proche voisin (grâce au service WELCO que j’ai découvert ; c’est génial comme principe !).
La dégustation fait partie du « travail » aussi ! Du coup, j’ai beaucoup travaillé ! Chez CALICOTE, tout le monde goûte les produits.
Et on teste des recettes. J’ai pu participer à un des ateliers de cuisine. Nous avons fait des gaufres salées et sucrées sans gluten ! Ma mission : filmer et prendre des photos des préparations, effectuer des réels puis les partager sur les réseaux et sur le site de CALICOTE.
Vous pouvez retrouver la recette des « Gaufres salées sans gluten à la courgette, chèvre et menthe », sur les pages Blog.
Bon, moi je n’aime pas le fromage de chèvre mais j’ai eu droit à ma préparation spéciale allégée ! Toute aussi bonne !
Autre recette testée : les « Gaufres sucrées à la fleur d’oranger », avec une pâte à tartiner au chocolat ou une confiture à l’abricot.
J’ai également effectué d’autres vidéos pendant la semaine.
Comme CALICOTE est un site de vente en ligne, la communication sur les réseaux (Facebook, Instagram) est vraiment importante ; on doit imaginer chaque jour, des parutions originales, amusantes. Et les informations et les recettes sont également relayées sur le site.
- Ta conclusion sur cette expérience professionnelle en entreprise ?
CALICOTE est une entreprise dynamique, pleine de projets.
J’ai adoré travailler avec toute l’équipe qui m’a mise à l’aise et fait confiance. J’ai pu voir quelles formations étaient nécessaires dans l’entreprise, comprendre les missions de chacun et découvrir vraiment ce qu’était le « sans gluten ».
Maintenant, si on me demande je saurai expliquer ce qu’est le gluten et pourquoi certaines personnes sont obligées d’adopter un tel régime ! Super expérience en seulement une semaine !
Me reste à raconter tout cela dans mon « logbook » (mon carnet de stage !) pour rendre curieux mes professeurs anglais à mon retour et échanger avec eux.
Merci CALICOTE ! I’ll be back !