Pour des entrées toujours réussies et qui plairont au plus grand nombre.
Vous pouvez adapter cette recette selon les ingrédients que vous avez à disposition.
Recette
Temps de préparation : 40 minutes
Temps cuisson du riz : 20 minutes (selon le riz choisi)
Temps de repos au frais : 1 heure au moins
Ingrédients
* 250 g de riz sans gluten - pour cette recette viljatuote riz blanc
* Raisins secs sans gluten - raisins sec de biopont
* Poivrons
* Maïs
* Concombre
* Tomates
* Oignons
* Feuilles de menthe
* Persil
* Huile d'olive pour assaisonnement
Recette
* Mettre à cuire le riz dans de l'eau bouillante, légèrement salée. Pendant 20 minutes pour ce riz viljatuote utilisé.
* Pendant la cuisson du riz, couper les légumes en morceaux les uns après les autres.
Nous avons commencé par les tomates, coupées en petits morceaux.
* Puis nous avons poursuivi avec les concombres, pelés et ensuite coupés.
* Puis nous avons coupé nos 3 variétés de poivrons, blanc, vert et mini chocolat !
* Puis les oignons, épluchés et coupés en petits morceaux également.
* Une fois les légumes coupés, nous les avons ajouté les uns après les autres au riz qui a refroidi.
Nous avons commencé par les tomates, concombres et poivrons.
Puis le maïs, les olives dénoyautées, les raisins (biopont), et les oignons.
Bien sûr on n'oublie pas les herbes.
Pour cette recette nous avons choisi de la menthe et du persil, que nous avons haché finement.
Nous avons ensuite ajouté la menthe et le persil à la préparation. Puis mélanger !
Mettre au frigo au moins 1 heure et servir bien frais. Vous pouvez assaisonner d'un filet d'huile d'olive ou laisser faire vos convives.
Bon appétit !!!
N. B : vous pouvez ajouter quelques fruits secs comme des noix, pour apporter un côté croquant.