Voici la recette idéale pour réunir la famille ou les amis autour d'un bon plat de pâtes sans gluten, savoureux, et facile à réaliser. Les crevettes, courgettes, poivrons et tomates vont apporter une belle touche ensoleillée à votre repas.
Ingrédients
Recette
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Ingrédients (5 personnes)
- 2 paquets de 250 g Tagliatelles Pasta di Venezia
- 450 g de courgettes
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon blanc frais
- 4 gousses d’ail
- 3 brins de coriandre fraiche
- 10 tomates cerises
- 1 petit poivron vert
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Recette (temps de préparation 25 min)
1 - Éplucher et couper en dés l’oignon frais, les courgettes et le poivron.
2 - Préparer les gousses d’ail et les couper en dés.
3 - Sur la plancha*, verser de l’huile d’olive et faire saisir l’oignon frais, les courgettes, le poivron et 2 gousses d’ail. Saler et poivrer.
4 - Dans un grand volume d'eau bouillante, faire cuire les tagliatelles**.
5 - Tout en remuant les légumes, rajouter sur la plancha les crevettes et les 2 gousses d’ail restantes. Saler et poivrer. Faire saisir.
6 - Mélanger sur la plancha les légumes et les crevettes et faire cuire à feu vif pendant 2 minutes.
8 - Couper les tomates cerises en 2 et les snacker pendant 2 minutes sur la plancha pour les faire légèrement dorer.
9 - Dresser les pâtes dans l'assiette et verser dessus une belle cuillerée de légumes et crevettes.
10 - Rajouter quelques tomates cerises.
11 - Ciseler finement la coriandre et la saupoudrer sur les assiettes.
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* Si vous n'avez pas de plancha, pas de soucis, vous pourrez très bien réaliser la recette avec une poêle wok.
** Pour une cuisson "al dente" des tagliatelles, comptez 8 à 9 minutes.