Cakes sans gluten

Reconnaissable à sa forme rectangulaire caractéristique, à sa pâte moelleuse, le cake fait partie des gâteaux incontournables à partager.

Si la version traditionnelle comprend des fruits secs ou confits, les recettes se sont diversifiées.

Nature, au cacao, aux pépites de chocolat, à l’orange, au citron, etc, toutes ces variantes vous régaleront lors de vos pauses gourmandes !

Reconnaissable à sa forme rectangulaire caractéristique, à sa pâte moelleuse, le cake fait partie des gâteaux incontournables à partager.

Si la version traditionnelle comprend des fruits secs ou confits, les recettes se sont diversifiées.

Nature, au cacao, aux pépites de chocolat, à l’orange, au citron, etc, toutes ces variantes vous régaleront lors de vos pauses gourmandes !

Cakes sans gluten | Calicote

Catégorie : Cakes

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Une petite pause gourmande sans gluten ?


Le cake est un gâteau moelleux qui sera apprécié tant en dessert, en accompagnement d’une glace ou d’une salade de fruits, qu’au goûter ou encore au moment du café. Cette pâtisserie est un classique que l’on retrouve sous différentes formes selon les recettes ou les traditions culinaires. Longtemps préparé avec des fruits confits et des fruits secs, vous le retrouvez aujourd’hui parfumé au citron, à l’orange, au cacao, à la vanille, etc. Ce gâteau est réalisé avec de la farine sans gluten ( farine de riz, fécule de maïs ou de pomme de terre, etc.) et l’ajout de gomme guar, gomme de xanthane ou de psyllium permet l’obtention d'une texture proche du cake classique.

Les cakes chez CALICOTE


Chez CALICOTE, plusieurs fournisseurs spécialisés dans la fabrication de pâtisseries et produits boulangers sans gluten ( NutriFree, Balviten, Glutabye, Terra Ceres, etc.) nous proposent des recettes différentes; à vous de goûter celle que vous préférez ! Ils sont conditionnés en sachet, vous n’aurez plus qu’à les trancher. Pensez à refermer l’emballage une fois ouvert pour préserver la texture souple.

Vous pouvez aussi réaliser vous-même vos cakes sans gluten !


Si vous en avez le temps, vous pouvez réaliser vous-même vos cakes sans gluten. N’hésitez pas à utiliser des mix préparations pour gâteaux que vous retrouverez sur le site. Ils sont pré dosés et faciles d’utilisation. Ils sont également parfaits pour la fabrication de cakes salés, très appréciés pour un nique nique, en entrée ou en apéritif. Nous partageons régulièrement des recettes sur le site dans notre page « Blog ».
N ‘hésitez pas à les consulter pour vous donner des idées.
Testez par exemple notre cake à la farine de bananes vertes sans gluten au chocolat et à la noix de coco. Ou encore notre cake individuel au citron et sirop d’érable sans gluten. Un délice!