Catégorie : Colombas
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Et si vous partagiez une petite tranche de Colomba sans gluten ?
Le Colomba, ce délicieux gâteau brioché italien recouvert d’amandes croquantes et de sucre perlé, doit son nom à sa forme stylisée de colombe. Symbole de paix et de renouveau, il s’agit d’un incontournable pour célébrer les fêtes de Pâques dans la tradition italienne.
Ces Colombas revisitées sont élaborées avec des farines sans gluten comme celles de riz ou de maïs ainsi que de la fécule de pomme de terre afin d’obtenir la texture moelleuse et aérienne de la recette originale.
Le Colomba traditionnel est parfumé aux écorces d’agrumes, mais il existe également des déclinaisons de recettes intégrant des pépites de cacao ou de la crème de chocolat. Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement curieux, laissez-vous tenter par un Colomba sans gluten.
En dessert, au goûter ou au petit déjeuner, il sera apprécié par l’ensemble de vos convives. Sachez qu’il existe également une recette sans lactose, pour les personnes allergiques.
Si vous aimez les colombas sans gluten, vous apprécierez également nos autres desserts de fête sans gluten : le Panettone sans gluten, autre spécialité italienne servie au moment de Noël. Là encore, cette brioche est disponible sans gluten pour le plus grand plaisir de tous. Ou encore notre galette des rois sans gluten, savoureuse et gourmande.