Nos pâtes sans gluten

Des pâtes oui, mais des … « sans gluten » ! Pour ceux qui ont connu les publicités des années 70, Don Patillo pourrait aujourd’hui « craquer » sur ces nouvelles pâtes sans gluten qui, assurément, satisferaient sa gourmandise légendaire.
Cette offre de pâtes sans gluten a changé la vie de nombreuses personnes intolérantes ou allergiques au gluten On sait combien ce plat fait partie des grands classiques culinaires et des incontournables. Rapide et facile à préparer, convivial, riche en sucres lents, ses atouts sont nombreux.

Accommodées de pestos divers, de sauces tomates, de bolognaise, de sauces aux champignons, parsemées de copeaux de parmesan, de fromage râpé, en gratin, en soupe, en salade,… que de possibilités de se régaler !

Des pâtes penne aux spaghetti, fusilli, lasagnes ou tagliatelles, retrouvez l'ensemble de nos produits garantis sans gluten. Retrouvez également des options sans lactose, sans oeuf et sans allergènes. nous proposons également des pâtes à la farine de sarrasin, au maïs ou au riz. Nos produits sont de qualité, bio, sans additifs et sans OGM.

Au-delà du régime alimentaire, les pâtes sans gluten présentent bien d’autres atouts et ne sont plus réservées aux personnes tenues de respecter un régime. Elles sont gourmandes pour tous.

Contactez-nous pour toute question sur nos produits. Livraison rapide, selon le stock disponible. Plusieurs gammes de prix. Cuisson rapide en quelques minutes pour un aller simple vers l'Italie depuis votre assiette. Découvrez toutes nos recettes sans gluten afin de retrouver la liste d'ingrédients à utiliser pour la sauce souhaitée, à sélectionner selon votre mode de vie.

Avec quoi fait-on des pâtes « sans gluten » ?

Elles sont fabriquées à partir de céréales autres que le blé ou à partir de légumineuses.

CALICOTE vous les a classées par composition : découvrez des pâtes bio faites à base de farine sans gluten de maïs/riz, riz brun, riz complet, des pâtes de sarrasin, des pâtes de riz complet et spiruline, d’autres encore aux céréales et légumineuses (sorgho, teff/maïs, amarante/quinoa, pois cassés, pois verts, pois chiches, lentilles corail, multi légumineuses... de multiples options sont possibles ! ).

Qu'il s'agisse de pâtes au riz complet, à la farine de sarrasin ou encore aux légumineuses, nous proposons une large variété de produits afin que vous puissiez varier au maximum vos recettes : spaghetti, fusilli, penne, tagliatelles, torsades... Découvrez toutes nos options vegan sans oeuf et sans lactose.

Nous vous encourageons à tester les goûts et les textures, à varier les plaisirs. Les pâtes « sans gluten » sont souvent riches en vitamines et protéines, ce qui leur confère un apport nutritionnel de grande qualité. Manger des légumineuses sous forme de pâtes, c’est bon pour la santé, original et vos enfants auront beaucoup plus de facilité à les accepter sous cette forme-là !

Autre expérience gustative que nous vous invitons à tester : les pâtes de konjac sans gluten ! Le konjac est une racine qui est transformée en farine. Il est reconnu pour ses vertus nutritives, son très faible apport en calories et il ne contient pas de gluten. Il est transformé sous forme de spaghettis, pâtes à lasagne, fettuccine, etc.

Des pâtes sans gluten sous quelles formes ?

Il est légitime de se demander si, en choisissant des pâtes sans gluten, nous allons retrouver nos pâtes favorites venues tout droit d'Italie, nos spaghettis à la bolognaise, nos incontournables lasagnes, nos penne à l’huile d’olive et parmesan, nos fusillis en gratins, ou encore nos petites pâtes aux formes ludiques que les enfants auront plaisir à manger dans leur soupe.

La réponse est…un grand OUI ! Je vous dirais même plus : spaghetti, maccheroni, riccioli, tubetti, tagliatelles, paccheri, rigatoni, fettuccine, stelline, reginette, fusilli, penne, gnocchetti, macheroni, gnocchetti, ditalini, chifferi, casarecce, gramigna, mezze maniche, bucatini, sedani, etc.

Plates, rondes, en tubes, petits ou plus gros, coudées, creuses, en nids, etc,, la liste est longue. Nos amis italiens n’auraient jamais pu se passer de cette diversité qui fait leur culture. A chaque recette sa forme de pâtes, on ne déroge pas aux traditions, même si l’on doit manger des pâtes sans gluten !



Plusieurs gammes de prix sont disponibles en fonction de la forme souhaitée. Retrouvez votre produit préféré en livraison rapide, selon notre stock.

Des pâtes sans gluten stabilisées, ça existe aussi !

Connaissez-vous les pâtes stabilisées ? A mi-chemin entre les pâtes fraîches et les pâtes sèches, elles présentent l’avantage d’avoir une texture plus souple et de se conserver plus longtemps ! Consultez notre blog pour tout savoir sur les pâtes stabilisées. Vous les trouverez là encore sous diverses formes : des gnocchis nature, gnocchis sans gluten de sarrasin, gnocchis aux épinards, ou encore annelletti, cavatelli, perles,etc. A vous de choisir votre produit favori au sein de notre épicerie salée !

Retrouvez-les dans notre rubrique pâtes spéciales.

Astuces et conseils utiles pour cuisiner vos pâtes sans gluten :

- N’hésitez pas à faire cuire vos pâtes sans gluten dans un grand volume d’eau salée.
- Respectez bien le temps de cuisson pour que la texture soit savoureuse. Le nombre de minutes est indiqué sur chaque paquet.
- Il peut différer significativement selon les pâtes.

- Certaines peuvent libérer un peu trop d’amidon dans l’eau de cuisson ; dans ce cas, pas de panique, rincez- les à l’eau chaude pour éviter qu’elles collent.

Nos experts goûteurs cuisinent et partagent leurs recettes de pâtes sans gluten chez Calicote : pourquoi ne pas vous lancer avec des tagliatelles bio aux crevettes sautées, un gratin raviolé, fettucine de konjac, de lasagnes, des pâtes aux truffes, pâtes fusilli aux noix de cajou... Variez vos apports entre le riz et les pâtes grâce à toutes nos options sans gluten !

Vous avez désormais toutes les cartes en mains pour cuisiner de bons petits plats aux saveurs de l'Italie. Retrouvez toutes nos recettes en ligne afin de vous procurer une liste d'ingrédients pour chaque sauce qui agrémentera vos pâtes. Privilégiez des ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Trouvez les pâtes sans gluten qui vous conviennent

Découvrez toutes nos marques de pâtes sans gluten et bio : Dialcos, Pasta Natura, Pastificio La Rosa... de nombreuses marques aux produits bio de grande qualité sans additifs, sans allergènes et sans OGM, pour des recettes made in Italy gourmandes et saines. Trouvez le produit qui répond à votre régime alimentaire tout en prenant soin de votre santé. Possibilité d'acheter des pâtes vegan sans oeuf et sans lactose. Un nouveau mode de vie s'offre à vous !

Retrouvez différentes gammes de prix, nos produits s'adaptent à tous les budgets. Livraison rapide selon notre stock disponible.