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Farines spécialisées sans gluten (sarrasins, riz, chanvre, châtaigne, pois chiche, coco...)

Soyez curieux et créatifs en utilisant des farines de chanvre, sarrasin, châtaigne, pois chiche, lentilles, coco,…

Certes, inhabituelles, ces farines vous permettent aujourd’hui une cuisine aux goûts singuliers et aux textures variées.

Nous vous guiderons pour bien les utiliser, n’hésitez pas à consulter nos blogs et les recettes proposées.

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Certes, inhabituelles, ces farines vous permettent aujourd’hui une cuisine aux goûts singuliers et aux textures variées.

Nous vous guiderons pour bien les utiliser, n’hésitez pas à consulter nos blogs et les recettes proposées.

Farines Spécialisé sans Gluten (Riz, Sarrasin, etc...) | Calicote

Catégorie : Farines spécialisées

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Les farines de riz et de sarrasin sans gluten

Quel plaisir que de déguster de la pâtisserie maison !

Pourtant, de plus en plus de personnes intolérantes au gluten se privent de ces délices.

Par bonheur, on trouve aujourd’hui des farines spécialisées, sans gluten, pour ceux qui sont intolérants et qui veulent prendre soin de leur santé.

farines



Chanvre, châtaigne, pois chiche, lentilles ou encore coco constituent des alternatives saines aux farines classiques.


Les farines de riz et de sarrasin sans gluten permettent de cuisiner des desserts succulents, avec des textures
variées et des goûts originaux. De quoi être curieux et créatif ! Vous les trouverez chez Calicote.

N’hésitez pas à vous rendre sur nos blogs, pour y découvrir les recettes proposées.


A la découverte des farines de riz et de sarrasin sans gluten

Les personnes qui ont un estomac sensible le savent bien : le riz est un aliment idéal, léger et très digeste. Sans compter ses innombrables qualités diététiques. Ces dernières se retrouvent dans la farine de riz, qui ne contient pas de gluten.

Comme pour les grains, le riz peut se présenter sous la forme de farine complète, semi-complète ou blanche.

Plus le grain est affiné, plus la farine est fine et se prête à la réalisation de délicieux desserts, comme des gâteaux ou des crèmes pâtissières. Autre alternative intéressante aux farines classiques, trop riches en gluten : le sarrasin.

crepes


Cette graminée est utilisée depuis très longtemps pour faire des farines sans gluten.

On connaît ce blé noir (qui ne fait en réalité pas partie de la famille des blés) parce qu’il sert à la préparation des crêpes salées de Bretagne.                                                                    

On peut aussi se servir de farine de sarrasin sans gluten pour préparer du pain ou des desserts.

Rendez-vous sur le blog de Calicote pour y découvrir des recettes créatives, qui vous titilleront les papilles et vous ouvriront à la dégustation de saveurs inédites, grâce à nos farines de riz et de sarrasin sans gluten.