Des pâtes de lentilles ?
Quelle drôle d’idée ! Mais pourquoi pas ! Nos fournisseurs, soucieux de répondre aux exigences du « sans gluten » font preuve d’imagination.
Et ces nouvelles gammes de pâtes viennent non seulement offrir du choix mais des qualités nutritives très intéressantes.
Lentilles vertes, rouges, pois chiches, pois cassés : toutes ces légumineuses sont non seulement « sans gluten » mais regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres. Elles sont par ailleurs une vraie source de protéines végétales.
Et même si les régimes végans les mettent à l’honneur, elles sont malgré tout un peu délaissées par un grand nombre d’entre nous. Elles font pourtant partie des aliments recommandés, salutaires pour la santé. Sous forme de pâtes, vous pourrez les cuisiner rapidement, les faire accepter plus facilement aux enfants et vous régaler de goûts singuliers.
A découvrir aussi dans notre épicerie salée sans gluten : des pâtes sans gluten aux farines « sans gluten » à base de farine atypiques. Parce-que la gamme de farines sans gluten est vaste, les réalisations culinaires le sont tout autant. Les pâtes à la farine de Teff, de Quiona, d’Amarante sont originales et présentent, elles aussi, un intérêt nutritionnel reconnu.