Vous pouvez nous contacter du Lundi au Vendredi de 9h à 12h et de 13h à 17h
Téléphone +33 (0) 469 110 078
Email Email - 7j/7j - 24h/24h

Nos mix farines salées sans gluten

En complément des farines multi-usages, des mix spécialement étudiés et dosés pour réussir certaines recettes délicates, comme la pâte à pizza sans gluten !

Nos fournisseurs sont en recherche permanente pour vous permettre d’obtenir des résultats gourmands même sans gluten.

En complément des farines multi-usages, des mix spécialement étudiés et dosés pour réussir certaines recettes délicates, comme la pâte à pizza sans gluten !

Nos fournisseurs sont en recherche permanente pour vous permettre d’obtenir des résultats gourmands même sans gluten.

Pâte à pizzza sans gluten : farines salées sans gluten | Calicote

Catégorie : Mix farines salées

Filtres actifs

Il Pane di Anna
Préparation pâte à pizza sans gluten et sans lait
Conditionnement - 250 G
2,00 €
Conditionnement - 500 G
4,00 €
Retour en haut

Faire une pizza sans gluten à la maison : c’est possible !

La pizza reste un plat gourmand et convivial que l’on aime partager en famille ou entre amis. C’est un plat économique, consistant, complet qui s’adapte aux goûts de chacun.

Aux légumes divers, à la viande ou charcuterie, au poisson ou fruits de mer, avec un œuf ou pas, aux fromages, la pizza se décline à l’infini, selon vos goûts, votre régime alimentaire, vos envies du moment.

Mais commander une pizza sans gluten reste encore difficile ; les pizzérias ne savent pas les faire et n’ont surtout pas d’espace dédié pour éviter tout risque de contamination.

Vous en trouverez parfois dans certains commerces spécialisés mais finalement, pourquoi ne pas la faire vous-même ? Dans ce cas se pose la question de la préparation de la pâte à pizza sans gluten ! Alors comment procéder ?

pizza

Nos préparations culinaires et farines pour faire sa pâte à pizza sans gluten soi-même


Pour vous y aider des mix de farines spéciaux pour pains ou composés pour les pizzas vous faciliteront la tâche. Les farines, les levures et les liants sont tous choisis et pré-dosés, vous n’avez plus qu’à rajouter de l’eau, un peu d’huile, et laisser libre cours à votre imagination pour la garniture.

Il s’agit souvent de mélanges de farines de riz, de sarrasin et de maïs ; leurs différentes densités combinées ainsi que la présence de psyllium (petites graines moulues) permettent le liant de la pâte à pizza sans gluten. On peut ainsi se rapprocher de la pâte traditionnelle et se régaler. Selon les mélanges pré dosés de farines sans gluten, votre pâte à pizza sans gluten sera plus moelleuse, plus fine ou plus croustillante.

À vous de choisir celle que vous préférez. Accompagnée d’une petite salade, vous avez un menu simple et rapide qui ravira petits et grands, même sans gluten !

Sachez que vous trouverez chez CALICOTE une large gamme de sauces sans gluten : à l’aubergine, au basilic, aux tomates séchées, aux olives, aux anchois, à la bolognaise, aux champignons, etc. Une base gourmande à compléter par les garnitures de votre choix !

mixsalee

Des mix surprenants mais gourmands.

Les fabricants ont l’art d’associer différentes céréales dans leurs mélanges telles que le riz, le riz complet, le maïs, le teff, le sarrasin, etc.

Leur créativité les amène à y glisser des composants originaux ; c’est le cas pour le mix de farines pour crêpes aux orties, ou encore celui aux carottes séchées et aux graines de tournesol.

Vous surprendrez vos convives en réalisant des petites galettes, des crêpes sans gluten  ou des blinis parfumés sans gluten, qui se marieront parfaitement avec une tranche de saumon, du jambon, du fromage ou autre garniture gourmande. Réalisez facilement également vos pains sans gluten. Tout devient plus simple.