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Madeleines, brioches sans gluten

Dans la famille des biscuits moelleux sans gluten, découvrez nos madeleines et nos brioches ! PROUST en a fait un gâteau culte ; nous espérons que nos madeleines sans gluten vous laisseront également un souvenir mémorable.

Quant aux brioches, quel plaisir de retrouver des pâtes aérées ! Notamment dans nos panettones sans gluten venus tout droit d’Italie ! On ne pouvait trouver meilleurs spécialistes.

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Quant aux brioches, quel plaisir de retrouver des pâtes aérées ! Notamment dans nos panettones sans gluten venus tout droit d’Italie ! On ne pouvait trouver meilleurs spécialistes.

Madeleines, brioches sans gluten

Catégorie : Madeleines, brioches

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Madeleine ou comment une cuisinière du 18ème siècle a réussi à devenir populaire à travers les siècles grâce à sa recette de gâteau qu’elle tenait de sa grand-mère.

En la proposant lors d’une réception au château de Commercy, elle a conquis l’assemblée avec ce biscuit moelleux à la forme originale. Elle avait moulé son gâteau dans une coquille St Jacques, lui conférant ses rainures caractéristiques.

L’écrivain Michel PROUST contribua lui aussi à faire perdurer ce gâteau au fil des siècles. Le gâteau, trempé dans une tasse de thé devenait brutalement le déclencheur du souvenir et des émotions d’enfance.

La madeleine est bel et bien présente encore aujourd’hui dans nos assiettes. Nous l’apprécions pour sa texture moelleuse, son goût unique et sa forme originale.

Impossible donc de ne pas faire évoluer la recette pour la partager avec les personnes intolérantes ou allergiques au gluten ! Ces nouvelles recettes marqueront une nouvelle évolution de la si « fameuse » Madeleine ! Retrouvez donc chez CALICOTE les versions de madeleines sans gluten mises au point par nos fournisseurs européens. -La madeleine a su également franchir les frontières pour séduire plus largement. – Natures, saveur amande, aux pépites de chocolat, aux œufs, ou encore fourrées à la confiture, les recettes se sont diversifiées. Servez-les avec le thé comme PROUST ou en dessert, emmenez-les avec vous pour vos pique-niques ou petits creux grâce aux sachets individuels… quoiqu’il en soit, régalez-vous et pérennisez la tradition avec ce petit gâteau sans gluten.

CALICOTE vous propose également un mix prêt à l’emploi pour réaliser vous mêmes vos madeleines sans gluten, facilement et rapidement. Autre gourmandise à la pâte moelleuse, les brioches sans gluten.

Là encore, retrouver dans les rayons de CALICOTE, une déclinaison de brioches individuelles ou de plus grande taille à partager: aux pépites de chocolat, fourrées à l’abricot, au chocolat au lait, etc.

Sans oublier la brioche italienne incontournable : le panettone sans gluten !