Description
Sachet de 8 Tortillas mexicaines – 100 % maïs complet, sans gluten et sans OGM – nixtamalisé parfait pour les régimes Végan.
La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau). Ce procédé traditionnel de fabrication confère aux tortillas un goût singulier ainsi que des qualités nutritionnelles notables en favorisant l’assimilation des protéines et des vitamines.
Vous n'aurez plus qu'à garnir ces délicieuses tortillas sans gluten.
Ingrédients
Farine complète de maïs (50%),
Eau,
Fibre de pomme
Stabilisant (sorbitol, gomme de xanthane),
Sel,
Conservateur (propionate de sodium).
A conserver dans un lieu frais et sec.
Valeurs Nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
883 kj / 209 Kcal |
| Matières grasses |
2,5 g |
| Acides gras saturés |
0,4 g |
| Glucides |
39 g |
| Sucres |
0,9 g |
| Fibres |
6,6 g |
| Protéines |
4,5 g |
| Sel |
1,1 g |
|
Allergènes
Sans allergènes.
Additifs
Stabilisant (sorbitol),E420
Conservateur (propionate de sodium),E281.
Comment le Cuisiner
TORTILLAS VEGAN
Prêts en seulement 15 minutes!
Ingrédients :
8 tortillas de maïs Nagual
2 tasses de haricots rouges (ou verts découpés), cuits (400 g)
1 tasse de sauce tomate (250 g)
2 cuillères à café de sauce piquante ou de Tabasco
2 cuillères à café de cumin moulu
1 avocat
8 tomates cerises
¼ tasse de maïs (35 g)
Préparation :
1-Dans une casserole, ajouter les haricots, la sauce tomate, la sauce piquante et le cumin .
Faites chauffer le tout à feu moyen-vif.
2- Hâchez l'avocat et les tomates cerises.
3-Dans une poêle très chaude, sans huile, chauffer les tortillas de maïs Nagual des deux côtés pendant 20 secondes. De cette façon, vous obtiendrez une texture craquante.
4- Répartir la garniture dans les tortillas, en commençant par la préparation chaude. Ajustez la quantité, n'oubliez pas de pouvoir les plier en 2…
Servir et déguster !
Photo et recettes par Nagual
