Description
Le croissant fait partie des incontournables du petit déjeuner.
C’est un vrai plaisir de pouvoir le retrouver en viennoiserie sans gluten.
Exit la farine de blé au profit de la fécule de pomme de terre et de la farine de riz.
Le beurre reste incontournable, celui utilisé est un beurre de tourage français ou européen, il est particulièrement adapté à la préparation des pâtes feuilletées.
Une fois réchauffé 7 minutes à four chaud (190°C), vous apprécierez le goût et la texture de votre croissant sans gluten.
Vous retrouverez le plaisir de le tremper dans votre café, thé ou chocolat.
Pour information, il existe aussi des pains au chocolat sans gluten de chez Nature et Cie, pour varier les plaisirs.
Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.
Ils sont conditionnés par boîte de 3.
Ils contiennent du lait et des œufs.
Ils peuvent également contenir des traces de fruits à coque.
Ces croissants purs beurre de notre boulangerie sans gluten font partie de la liste des produits remboursables par la sécurité sociale, (LPPR) si vous avez été diagnostiqué intolérant au gluten.
Ingrédients
Beurre*(1) (lait) 23%,
fécule de pomme de terre*,
farine de riz*,
eau,
sucre de canne*,
œuf*,
crème de riz*,
levure de boulanger,
sel,
épaississants : gomme de guar* et gomme de xanthane,
sirop de glucose déshydraté*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
(1) Beurre de tourage UE et beurre Français
Conserver à température ambiante
Peut contenir des traces de fruits à coque
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1799 kj / 433 Kcal |
| Matières grasses |
24 g |
| Acides gras saturés |
17 g |
| Glucides |
50 g |
| Sucres |
14 g |
| Fibres |
1,5 g |
| Protéines |
3,5 g |
| Sel |
1,2 g |
|
Allergènes
| Allergènes | Composant | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | OUI | OUI |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose), | OUI | OUI |
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes,
pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du
Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et
produits à base de ces fruits | NON | OUI |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame | NON | NON |
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration
d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON
|
Additifs
Épaississants : gomme de guar* et gomme de xanthane
