Gomme de xanthane sans gluten - Nature et Cie

Nature et Cie

Gomme de xanthane sans gluten - Nature et Cie.

Sachet de 60 g
Sachet individuel.

Détails

Sans gluten

Sans huile de palme

Vegan

Sans oeuf

Sans lactose

Référence : NC1296

1 avis

Ajouter à ma liste de course

Vous devez être connecté à votre compte client

Se connecter | Créer un compte

6,00 € 6 .00 € TTC

(100,00 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

La gomme de xanthane est connue comme additif alimentaire sous l’appellation E415, pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.

Il s’agit cependant d’un texturant d’origine naturelle qui allège les préparations, augmente la conservation et garde le moelleux des pâtisseries sans gluten.

Soluble à froid, elle permet de donner de la consistance et de stabiliser une préparation liquide.
Vous pouvez la mélanger avec de la gomme de guar afin de donner à vos pâtisseries et gâteaux une texture encore plus aérée et souple.

Conseil d’utilisation : ajoutez 1 cuillère à café pour 500g de farine sans gluten.
Ne pas la surdoser.

Convient aux personnes vegan et végétariennes.

Elle est conditionnée en sachet de 60 g.
Conservez-là à température ambiante.

Ingrédients

Gomme de xanthane

Conservation à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique	725 kj / 180 Kcal
Matières grasses	0 g
Acides gras saturés	0 g
Glucides	0 g
Sucres	0 g
Fibres	80 g
Protéines	5,0 g
Sel	0 g

Allergènes

Allergènes	Composant	Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)	NON	NON
Crustacés et produits à base de crustacés	NON	NON
Oeufs et produits à base d’œufs	NON	NON
Poissons et produits à base de poissons	NON	NON
Arachides et produits à base d’arachides	NON	NON
Soja et produits à base de soja	NON	NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose),	NON	NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits	NON	NON
Céleri et produits à base de céleri	NON	NON
Moutarde et produits à base de moutarde	NON	NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame	NON	NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2	NON	NON
Lupin et produits à base de lupin	NON	NON
Mollusques et produits à base de mollusque	NON	NON