Tagliatelles maïs riz sans gluten - Pasta di venezia

Pasta Di Venezia

Pâtes tagliatelle sans gluten à base de maïs et de riz. Sans œufs, sans émulsifiants, sans colorants, ni additifs.

Poids : 250 g

Cuisson 7-8 minutes

Détails

Sans gluten

Sans oeuf

Sans lactose

Sans additifs

Sans allergènes

Référence : PDV4

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5,30 € 5 .30 € TTC

(21,20 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

Pâtes,Tagliatelle sans gluten, à base de maïs et de riz, sans émulsifiant, sans colorant, sans allergènes et sans additifs.

Tagliatelle produites en Italie par Pasta di Venezia avec des farines 100% Italiennes.

Grâce à leur tréfilage en bronze (procédé qui donne sa forme à la pâte) et leur séchage lent, les Tagliatelle sont naturellement rugueuses et poreuses leur permettant de parfaitement s'imprégner de sauce leur donnant ainsi encore plus de saveur.

Excellente tenue à la cuisson permettant d'avoir des Tagliatelle "al dente", elles s'accommoderont avec tous types de sauces (tomates, pesto, crème...).

Temps de cuisson recommandé 7/8 minutes.

Plus légères et digestes que les pâtes à base de blé, nos Tagliatelles sans gluten sont adaptées aux régimes sans gluten mais également à tous ceux qui souhaitent varier et diversifier leur alimentation.

Poids : 250 G

Ingrédients

70 % farine de mais,
30 % farine de riz

Conserver à température ambiante dans un endroit sec

Valeurs Nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique	1470 kj / 346 Kcal
Matières grasses	1,6 g
Acides gras saturés	0,3 g
Glucides	76,4 g
Sucres	0,6 g
Protéines	7 g
Sel	<0,01 g

Allergènes

Allergènes	Ingrédients	Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)	NON	NON
Crustacés et produits à base de crustacés	NON	NON
Oeufs et produits à base d’œufs	NON	NON
Poissons et produits à base de poissons	NON	NON
Arachides et produits à base d’arachides	NON	NON
Soja et produits à base de soja	NON	NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose)	NON	NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits	NON	NON
Céleri et produits à base de céleri	NON	NON
Moutarde et produits à base de moutarde	NON	NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame	NON	NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2	NON	NON
Lupin et produits à base de lupin	NON	NON
Mollusques et produits à base de mollusque	NON	NON

Additifs

Sans additifs

Comment les cuisiner

Faire cuire les Tagliatelle sans gluten dans un grand volume d'eau salée, prévoir 6 à 7 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente".

Egouter (garder un peu d'eau de cuisson pour lier les pâtes avec la sauce), accommoder selon vos envies.

Tagliatelle-sans-gluten-petits-légumes

Recette de Tagliatelle sans gluten aux petits légumes, ricotta et romarin.

Pour 4 personnes:

- 320g de Tagliatelle maïs riz Pasta di Venezia

- 1 carotte moyenne

- 2 petites courgettes

- 1 branche de céleri

- 1 échalote

- 300g de ricotta

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre noir

- 4 brins de romarin frais

Préparation:

- Lavez tous les légumes et taillez-les en mirepoix.

- Faites chauffer à feu doux 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer la mirepoix de légumes.

- Versez la ricotta dans un bol, assaisonnez-la avec une pincée de sel et une pincée de poivre noir, mélangez-la afin d'obtenir une pâte lisse que vous placerez au réfrigérateur une demie-heure au minimum.

- Portez à ébullition environ 3 litres d'eau salée dans lesquels vous plongerez les Tagliatelle pendant 5 minutes.

- Egouttez les Tagliatelle et mélangez-les dans la poêle avec les légumes avec une petite louche d'eau de cuisson des pâtes, continuez la cuisson pendant 3 minutes.

- Servez les pâtes avec un filet d'huile d'olive, une quenelle de ricotta et un petit brin de romarin.

Bon appétit !

Photo et recette par Pasta di Venezia

Avis expert-goûteur

Yann

Papa d'Agathe et à ses heures, réalise des recettes à partir des produits Calicote.

Signe distinctif : inventif talentueux

J'ai réalisé justement la recette "Tagliatelles aux crevettes et légumes du soleil" présentée dans notre blog, avec ces tagliatelles. Elles se tiennent bien à la cuisson.

Ils vont bien ensemble