- Réappro en cours
Farine de chanvre sans gluten bio- Pasta Natura
Farine de chanvre biologique sans gluten. Riche en fibres et en protéines, elle est pauvre en glucides.
Poids : 250 g
Détails
Sans gluten
Vegan
Bio
Sans allergènes
Référence :
PN026
Vous devez être connecté à votre compte client
Description
La farine de graines de chanvre est un ingrédient exceptionnel. Il donne un goût grillé et de noisette aux préparations et une belle couleur brunie qui a un goût de rusticité traditionnelle. Il est utilisé à la fois pour préparer des recettes sucrées et salées. Nous vous recommandons de l'utiliser mélangé avec d'autres farines et non dans la pureté.
Le pourcentage de farine de chanvre à utiliser dépend du résultat souhaité La richesse en fibres, potassium, magnésium, fer et zinc de la farine de chanvre en fait un excellent allié de l'intestin. La farine de chanvre est également une source importante de vitamine E, un antioxydant qui combat le vieillissement cellulaire et renforce le système immunitaire
Poids : 250 g
Ingrédients
100 % Farine de chanvre
DLUO : 14 mois
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g :
Valeur énergétique 1281kj / 309Kcal
Matières grasses 9,0g
Acides gras saturés : 1,2 g
Glucides 3,1 g
Sucre 2,3 g
Fibres 45 g
Protéines 31 g
Sel 0 g
Allergènes
| Allergènes | Composant | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose), | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
Aucun additif
Comment le cuisiner
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
120 g de chocolat noir à pâtisser sans gluten
60 g de cassonade
60 g de farine de chanvre
50 g de farine de riz
50 g d’huile de coco
50 cl de lait d’amande
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 sachet de levure chimique
PRÉPARATION:
Tamisez et mélangez toutes les poudres dans un cul-de-poule (farines, levure, fécule).
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco. Incorporez le lait d’amande et remuez jusqu'à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Versez le chocolat dans les ingrédients secs et remuez intimement le tout.
Garnissez le moule légèrement huilé, et enfournez pour 25 min à 180°. Le gâteau est cuit lorsque vous plantez la lame d’un couteau au milieu et qu’elle en ressort propre. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
AUTRE IDÉE RECETTE
Ajoutez simplement la farine de chanvre au lait de soja et commencez à cuire comme s'il s'agissait d'une omelette. Dès qu'il se réchauffe il faut travailler la préparation comme s'il s'agissait d'un vrai hamburger mêlant ail, persil, huile et épices. Une fois le hamburger cuit, vous pouvez vous faire plaisir en farcissant le sandwich avec des sauces et des garnitures au goût. Une recommandation, ce plat est si savoureux qu'il peut créer une dépendance.
Ils vont bien ensemble
Du même rayon
FARINE PETITS POIS VERTS SANS GLUTEN BIO