Pâtes spaghetti sans gluten au maïs et riz - Pasta di venezia

Pasta Di Venezia

Pâtes Spaghetti sans gluten à base de maïs et de riz. Sans œufs, sans émulsifiants, sans colorants, ni additifs.

Poids : 250 G

Cuisson 5 minutes

Détails

Sans gluten

Sans oeuf

Sans lactose

Sans additifs

Sans allergènes

Référence : PDV5

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5,30 € 5 .30 € TTC

(21,20 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

Pâtes Spaghetti sans gluten à base de maïs et de riz. Sans oeufs, sans émulsifiants, sans colorants, ni additifs.

Spaghetti produites en Italie par Pasta di Venezia avec des farines 100% Italiennes.

Grâce à leur tréfilage en bronze (procédé qui donne sa forme à la pâte) et leur séchage lent, les Spaghetti sont naturellement rugueuses et poreuses leur permettant de parfaitement s'imprégner de sauce leur donnant ainsi encore plus de saveur.

Excellente tenue à la cuisson permettant d'avoir des Spaghetti "al dente", elles s'accommoderont avec tous types de sauces (tomates, pesto, crème...).

Temps de cuisson recommandé 4/5 minutes.

Plus légers et digestes que les pâtes à base de blé, nos Spaghetti sans gluten sont adaptées aux régimes sans gluten mais également à tous ceux qui souhaitent varier et diversifier leur alimentation.

Poids : 250 G

Ingrédients

70 % farine de mais,
30 % farine de riz

Conserver à température ambiante dans un endroit sec

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique	1470 kj / 346 Kcal
Matières grasses	1,6 g
Acides gras saturés	0,3 g
Glucides	76,4 g
Sucres	0,6 g
Protéines	7 g
Sel	<0,01 g

Additifs

Sans additifs

Allergènes

Allergènes	Ingrédients	Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)	NON	NON
Crustacés et produits à base de crustacés	NON	NON
Oeufs et produits à base d’œufs	NON	NON
Poissons et produits à base de poissons	NON	NON
Arachides et produits à base d’arachides	NON	NON
Soja et produits à base de soja	NON	NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose)	NON	NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits	NON	NON
Céleri et produits à base de céleri	NON	NON
Moutarde et produits à base de moutarde	NON	NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame	NON	NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2	NON	NON
Lupin et produits à base de lupin	NON	NON
Mollusques et produits à base de mollusque	NON	NON

Comment les déguster

Faire cuire les Spaghetti sans gluten dans un grand volume d'eau salée, prévoir 4 à 5 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente".

Egouter (garder un peu d'eau de cuisson pour lier les pâtes avec la sauce), accommoder selon vos envies.

spaghetti-sans-gluten-cacio-pepe

Recette Italienne classique de Spaghetti sans gluten "Cacio e pepe".

Pour 2 personnes:

- 160g de Spaghetti maïs riz Pasta di Venezia

- Poivre noir en grains selon votre envie

- 120g de Pecorino à râper pour la sauce et 40g pour le service

Préparation:

- Faites cuire les spaghetti 4 à 5 minutes dans 2 litres d'eau bouillante faiblement salée.

- Concassez les grains de poivre.

- Versez la moitié du poivre concassé dans une poêle anti-adhésive et faites chauffer à feu doux, ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes.

- Versez les Spaghetti égouttés dans la poêle.

- Mélangez au fouet le Pecorino râpé avec 2 petites louches d'eau de cuisson des pâtes.

- Arrêtez le feu sous la poêle et versez le mélange Pecorino/eau de cuisson sur les Spaghetti, mélangez délicatement jusqu'à liaison des pâtes avec la sauce.

- Servez les Spaghetti avec le poivre concassé restant et du pecorino râpé.

Bon appétit !

Photo et recette par Pasta di Venezia

Avis expert-goûteur

Frédéric