Description
Pâtes Fusilli sans gluten, à base de maïs et de riz - sans émulsifiants et sans colorants. Sans allergènes, sans additifs.
Les Fusilli sont produites en Italie par Pasta di Venezia avec des farines 100% Italiennes.
Grâce à leur tréfilage en bronze (procédé qui donne sa forme à la pâte) et leur séchage lent, les Fusilli sont naturellement rugueuses et poreuses. Ceci permet une parfaite imprégnation des sauces, leur donnant ainsi encore plus de saveur.
Excellente tenue à la cuisson permettant d'avoir des Fusilli "al dente", elles s'accommoderont avec tous types de sauces (tomates, pesto, crème...) et de préparations (sauces, salades, gratins...).
Temps de cuisson recommandé 7/8 minutes.
Plus légers et digestes que les pâtes à base de blé, nos Fusilli sans gluten sont adaptées aux régimes sans gluten mais également à tous ceux qui souhaitent varier et diversifier leur alimentation.
Poids : 250 G
Ingrédients
70 % farine de mais,
30 % farine de riz
A conserver dans un endroit sec
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1507 kj / 356 Kcal |
| Matières grasses |
1,64 g |
| Acides gras saturés |
0 g |
| Glucides |
75,49 g |
| Sucres |
0 g |
| Protéines |
7,05 g |
| Sel |
0 g |
|
Allergènes
| Allergènes |
Ingrédients |
Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) |
NON |
NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
| Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
| Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
| Soja et produits à base de soja |
NON |
NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) |
NON |
NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
| Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON |
NON |
| Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque |
NON |
NON |
Comment les déguster
Les Fusilli de part leur forme en "hélice" sont particulièrement adaptées aux recettes avec sauces.
Faire cuire les Fusilli sans gluten dans un grand volume d'eau salée, prévoir 7 à 8 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente".
Egouter (garder un peu d'eau de cuisson pour lier les pâtes avec la sauce), accommoder selon vos envies.
Recette de Fusilli sans gluten à la truite saumonée.
Pour 2 personnes:
- 200g de Fusilli maïs riz Pasta di Venezia
- 2 petits filets de truite saumonée
- 300g de purée de tomates
- 1 demi oignon
- 5 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 2 feuilles de sauge
- Quelques brins de persil plat
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation:
- Hachez finement l'oignon et faite le revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
- Ajoutez la sauge les filets de truite et le vin blanc, faites cuire quelques minutes à feu doux.
- Ajoutez la purée de tomates, salez et poivrez laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, les filets de truites vont s'effilocher.
- Faites cuire les fusilli dans 2 litres d'eau salée pendant 7 à 8 minutes.
- Egouttez les fusilli et mélangez-les à la sauce truite/tomates.
- Servez les pâtes en y ajoutant un tour de moulin à poivre et quelques feuilles de persil concassées.
Bon appétit !
Photo et recette par Pasta di Venezia
