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Préparation en mix pour pain sans gluten bio
Préparation de pain sans gluten bio
Poids : 500g
Description
Calicote vous propose LA farine pour réaliser un parfait pain bio sans gluten.
A la sortie de votre four, vous serez surpris du résultat. Un vrai pain croustillant et moelleux à l'intérieur. Recette vraiment facile, impossible de rater ce pain sans gluten.
Paquet de 500 g permettant la réalisation de 5 mini-baguettes ou une dizaine de petits pains individuels.
Vous pouvez essayer notre recette "pain bio sans gluten"
Poids : 500 g
Ingrédients
Amidon de maïs*,
Farine de riz*,
Glucose en poudre*,
Sel,
Fibre psyllium graines*,
Épaississants: farine de graines de guar
*issu de l'agriculture biologique
DDM: 12 mois
A conserver dans un endroit frais et sec
Valeurs Nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1473 kj / 347 Kcal |
| Matières grasses | 0,8 g |
| Acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 83 g |
| Sucres | 1,1 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Protéines | 2,0 g |
| Sel | 1,8 g |
Allergènes
| Allergènes | Composant | Traces | traces dans l'usine | |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON | NON | |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON | NON | |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON | OUI | |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON | NON | |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON | NON | |
| Soja et produits à base de soja | NON | NON | OUI | |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose), | NON | NON | OUI | |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON | NON | OUI | |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON | NON | |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON | NON | |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON | NON | OUI | |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON | NON | OUI | |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON | NON | |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON | NON |
Additifs
Sans additifs
Comment le cuisiner
Recette de pain de Il Pane di Anna
Ingrédients
- préparation pour pain bio 250g
- eau 190/210g
- 1 cuillère d'huile d'olives
- levure de bière fraîche sans gluten 12g
Préparation:
Dissoudre la levure dans un bol avec quelques cuillères à soupe d'eau
Ajouter une cuillerée d'huile puis la préparation pour pain.
Mélanger puis ajouter de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit douce et crémeuse. Bien mélanger jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Verser le mélange dans un moule ou sur une plaque bien huilée.
Recouvrir d'un film plastique et placez-le dans un endroit chaud.
Lorsque la pâte a doublé le volume initial, vous pouvez préparer les pains à votre convenance , baguette ou pains ronds.
Faites cuire au four à 200° durant 20/25 minutes, laissez un récipient rempli d'eau dans le four pour humidifier .
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