Réappro en cours

Mix de farine bio sans gluten pour pain

Balviten

Mix de farines bio pour pain sans gluten

Poids : 500 g

Détails

Sans gluten

Sans oeuf

Sans lactose

Bio

Sans OGM

Référence : BAL40

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6,00 € 6 .00 € TTC

(12,00 € Le kg)

Disponibilité : Réappro en cours

Description

Mix de farines bio pour pain sans gluten. A base principalement d'amidon de maïs, de farine de riz, et de farine de maïs, issues de l'agriculture biologique.

Ce mix permet de préparer et faire soi même très facilement du pain, vous pouvez suivre la recette ci-dessous.

Emballé dans un sac papier et une boite cartonnée. Ce mix se conserve dans un endroit frais et sec, il est prêt à la consommation.

Poids : 500 g

Ingrédients

Amidon de maïs *,
farine de riz *,
farine de maïs *,
fibre de cosses de psyllium *,
épaississant : gomme de guar *;
sucre *,
sel,
protéines de pois *.

* issu de l'agriculture biologique

A conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière

Valeurs Nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique	1486 kj / 350 Kcal
Matières grasses	1,0 g
Acides gras saturés	0,3 g
Glucides	81 g
Sucres	2,5 g
Fibres	7,3 g
Protéines	3,4 g
Sel	1,8 g

Allergènes

Allergènes	Composant	Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)	NON	NON
Crustacés et produits à base de crustacés	NON	NON
Oeufs et produits à base d’œufs	NON	NON
Poissons et produits à base de poissons	NON	NON
Arachides et produits à base d’arachides	NON	NON
Soja et produits à base de soja	NON	NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose),	NON	NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits	NON	NON
Céleri et produits à base de céleri	NON	NON
Moutarde et produits à base de moutarde	NON	NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame	NON	NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2	NON	NON
Lupin et produits à base de lupin	NON	NON
Mollusques et produits à base de mollusque	NON	NON

Additifs

Épaississant : Gomme de guar.

Comment le cuisiner

Pour réaliser du PAIN:

Ingrédients:
500g de mélange pour pain, 10g de levure instantanée ou 15g de levure fraîche, 500ml d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel.

Préparation:
il est conseillé de conserver les ingrédients à température ambiante.
Verser le mélange dans un bol, ajouter la levure instantanée, le sel et l'eau (dissoudre la levure fraîche dans l'eau et ajouter au reste des ingrédients). Tout en mélangeant les ingrédients, verser lentement l'huile. Faire de la pâte une boule homogène.

La déposer dans un moule préalablement beurré ou huilé, couvrir d'un linge et laisser reposer environ 30 minutes jusqu'à ce que le volume double.

Préchauffer le four à 200 ° C (sans air chaud), placer un moule / un plat résistant à la chaleur avec de l'eau tiède sur le fond du four afin d'apporter de l'humidité. Mettre la pâte levée au four et faire cuire environ 50 minutes.

Après la cuisson, retirer du moule et laisser refroidir.

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