Multi mix faible teneur en proteines pcu sans gluten - Bezgluten
Multi mix - mélange universel à faible teneur en protéines PCU.
Poids : 1 Kg
Description
Multi mix - mélange universel à faible teneur en protéines PCU.
Ce mix est polyvalent; vous pourrez préparer des crêpes, des chaussons, des pâtes à tarte, muffins et gâteaux. Pour conserver une préparation à faible teneur en protéines, vous pouvez utiliser le substitut d’œufs de chez bezgluten. Ce produit ne contient pas d'allergènes, le fabricant précise que des traces sont possibles dans son usine.
Poids : 1 Kg
Ingrédients
amidons (maïs, pomme de terre, tapioca),
épaississants: gomme xanthane, gomme guar.
DDM : 14 mois
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1458 kj / 343 Kcal |
| Matières grasses | 0,2 g |
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 85 g |
| Sucres | <0,2 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | <0,3 g |
| Sel | 0,035 g |
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Présence dans l'usine |
| Céréales contenant (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) ATTENTION ces céréales ne contiennent pas d'amidon de blé, elles sont sans gluten, Avoine sans gluten |
NON | OUI |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | OUI |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | OUI |
| Soja et produits à base de soja | NON | OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | OUI |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | OUI |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | OUI |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | OUI |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10 mg/litre exprimées en SO2 | NON | OUI |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | OUI |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
Sans additifs
Recettes
RECETTE POUR: CRÊPES AU SUBSTITUT D'ŒUF
Ingrédients:
• 120 g de Multi mix BEZGLUTEN, 10 g de substitut d'œuf PKU BEZGLUTEN + 40 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, 250 ml de boisson lactée PKU faible en protéines ou de boisson végétale ou d'eau • 2 cuillères à soupe d'huile + ½ cuillère à soupe d'huile pour la friture
Méthode de préparation:
Battre le substitut d'oeuf avec de l'eau à l'aide d'un mélangeur. Mélanger tous les ingrédients avec le substitut d'œuf préparé, mélanger avec un mélangeur pour obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une poêle légèrement huilée, puis versez une fine couche de pâte et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
RECETTE POUR: DUMPLINGS AVEC REMPLACEMENT D'ŒUFS
Ingrédients:
• 250 g Multi mix BEZGLUTEN • 30 g de substitut d'œuf PKU BEZGLUTEN + 120 ml d'eau • 1 cuillère à soupe d'huile • env. 60 ml d'eau très tiède • sel
Méthode de préparation:
Battre le substitut d'oeuf avec de l'eau à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le mélange universel Bezgluten et l'huile et commencer à pétrir lentement en ajoutant de l'eau tiède pour obtenir une pâte souple. Abaisser la pâte prête par portions en feuilles de 2-3 mm d'épaisseur (couvrir la pâte restante avec un chiffon). Dans la pâte étalée, découpez des cercles à l'aide d'une tasse. Placez votre garniture préférée au milieu de chaque cercle et pliez-la pour former des boulettes. Faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
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