Multi mix de farine sans gluten
Mix multi-usage sans gluten
Poids: 1Kg
Description
Sachet d'1 Kg de mix de farine multi-usage sans gluten. Ce mélange est à base principalement d'amidon de maïs, de fécule de pomme de terre, de farine de
maïs, et de farine de millet. Elle est tout aussi agréable à utiliser en cuisine comme en pâtisserie. Très faible teneur en sucre < 0,2g et en sel 0,03g pour 100g.
A conserver dans un endroit frais et sec.
Poids: 1000g
Ingrédients
Amidon de maïs,
Fécule de pomme de terre,
Farine de maïs,
Farine de millet,
Épaississants: gomme xanthane, gomme guar.
DDM : 12 mois
A conserver dans un endroit frais et sec
Valeurs Nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1512kj / 357 Kcal |
| Matières grasses | 3,4 g |
| Acides gras saturés | 1,2 g |
| Glucides | 80 g |
| Sucres | <0,2g |
| Fibres | 1,4 g |
| Protéines | 0,9 g |
| Sel | 0,03 g |
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Présence dans l'usine |
| Céréales contenant (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) ATTENTION ces céréales ne contiennent pas d'amidon de blé, elles sont sans gluten, Avoine sans gluten |
NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10 mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
épaississants: gomme xanthane, gomme guar.
Comment le préparer
Préparation de Crêpes
Ingrédients:• 100 g Multi Mix • 2 œufs • 230 ml de lait • 2 cuillères à soupe de sucre • 2 cuillères à soupe d'huile + 1⁄2 cuillère pour la friture
Préparation: Mélanger tous les ingrédients avec le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Faire chauffer la poêle légèrement huilée, verser une fine couche de pât, la faire cuire des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur brun doré.
Préparation de Muffins
Ingrédients: • 3 oeufs • 70 g de sucre • 16 g de sucre vanillé • 150 ml d'huile ou de beurre • 170 g de mélange multiple • 1/2 cuillère pour levure chimique (Bezgluten) • 80 g de chocolat au lait noir
• arôme vanille • 12 moules à muffins
Préparation: Mélanger les jaunes d'œufs avec le mélangeur à la vitesse la plus élevée dans le même sens pendant environ 5 minutes pour obtenir une mousse. En remuant à la vitesse la plus basse, ajouter l'huile, le mélange multiple, la levure chimique et quelques gouttes d'arôme. Une fois mélangée, ajouter le chocolat cassé en petits morceaux, mélanger doucement. Répartir la pâte dans un moule à 12 muffins et faire chauffer votre four , cuire à 170 ° C (sans air chaud) pendant environ 30 minutes.
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