Mix de farine pour préparation de pain sans gluten
Mix de farine pour préparation de pains sans gluten.
Poids : 1 KG
Description
Mix de farine pour préparation de pains sans gluten. Possibilité de faire des petits pains individuels ou deux gros pains de 500g.
Simple d'utilisation, il vous suffit d'ajouter des matières premières ( eau, levure ..) afin d'obtenir le produit souhaité.
Référez vous à notre onglet "comment le cuisiner"
La farine est emballée dans un sac alimentaire, vous pourrez utiliser la quantité que vous voulez et refermer ce sac avec une attache.
Poids : 1 KG
Ingrédients
Amidon de maïs,
Farine de riz,
Protéine de petit pois,
Protéine de soja,
Farine de sarrasin,
Glucose,
Fibre de pommes,
Fibre de petit pois,
Épaississant hydroxypropylméthylcellulose,
Sel.
Conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Valeurs Nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1553 kj / 366 Kcal |
| Matières grasses | 0,83 g |
| Acides gras saturés | 0,19 g |
| Glucides | 81 g |
| Sucres | 4,0 g |
| Fibres | 1,4 g |
| Protéines | 1,8 g |
| Sel | 1,1 g |
Allergènes
| Allergènes | Composant | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | OUI | OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose), | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
E464 épaississant hydroxypropylméthylcellulose.
Comment le Cuisiner
PAIN
Ingrédients:
500g de Mix pour Pain, 10g de levure instantanée ou 15g de levure fraîche, 500ml d'eau, 1
cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel.
Une méthode de préparation:
Les ingrédients doivent être conservés à température ambiante.
Verser le mélange dans le bol, ajouter la levure instantanée, le sel et l'eau (dissoudre la levure
fraîche dans l'eau et ajouter au reste des ingrédients). Tout en mélangeant les ingrédients,
versez lentement l'huile. Faire de la pâte une masse homogène. Replacer la pâte dans un
moule graissé, recouvrir d'un chiffon et laisser reposer environ 30 minutes jusqu'à ce que le
volume double. Préchauffer le four à 200oC (sans air chaud), placer un moule / un plat
résistant à la chaleur avec de l'eau tiède au fond du four. Mettre la pâte levée au four et cuire
environ 50 minutes. Après la cuisson, retirer du moule et laisser refroidir.
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