Préparation sans gluten pour pâtes fraiches maison 500g
Préparation sans gluten pour pâte fraiche
Poids : 500 g
Détails
Sans gluten
Sans oeuf
Sans lactose
Référence :
MR032
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Description
Voici une préparation sans gluten pour pâte fraiche. Cette préparation existe sous format 250 g.
Pour cette recette simple, il vous faut un laminoir pour la mise en forme de vos pâtes.
A ce mix sans gluten, pour 500 g de préparation : 4 œufs, 250 ml d'eau, 4 cuillères d'huile d'olive.
Mélanger le tout dans un bol pour obtenir un boule de pâte bien homogène.
Ensuite, passer cette pâte au laminoir pour obtenir des feuilles plus ou moins épaisses selon votre goût.
Et faire cuire vos pâtes fraîches ! un pur délice.
Poids : 500 g
Ingrédients
Amidon de maïs,
Farine de riz,
Farine de maïs,
Épaississant : farine de graines de guar, fibre de graines de psyllium
A conserver dans un endroit frais et sec.
DDM : 12 mois
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1525 kj / 359 Kcal |
| Matières grasses | <0,5 g |
| Acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 87 g |
| Sucres | 0,6 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Protéines | 1,4 g |
| Sel | 0,06 g |
Allergènes
| Allergènes | Composant | Traces | traces dans l'usine | |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON | NON | |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON | NON | |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON | OUI | |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON | NON | |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON | NON | |
| Soja et produits à base de soja | NON | NON | OUI | |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose), | NON | NON | OUI | |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON | NON | OUI | |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON | NON | |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON | NON | |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON | NON | OUI | |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON | NON | OUI | |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON | NON | |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON | NON |
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