Description
Vous raffolez des gnocchis et n'avez pas le temps nécessaire pour faire une préparation maison ?
Nous avons trouvé pour vous un super fabricant Italien, "Farabella", qui produit des gnocchis sans gluten à base de pomme de terre et de farine de riz, plus légers et plus digestes que les gnocchis classiques. Toutes nos marques sont dans notre épicerie salée sans gluten.
Respectant la tradition, ces délicieux gnocchis sans gluten se présentent sous leur forme habituelle de petites boulettes de pâte striée pour mieux accrocher et s'imprégner de toutes les sauces.
Ils conviendront à tous, intolérants ou non au gluten et bien entendu 100% compatibles avec les personnes cœliaques.
On trouve 2 origines pour les gnocchis, Italiennes et Niçoises, l'Italie restant quand même privilégiée.
Il existe de nombreuses variantes de préparations des gnocchis et certaines régions comme la Calabre en Italie, les cuisinent en dessert !
La préparation de ces gnocchis sans gluten est ultra rapide et ultra pratique, il suffit de les mettre dans de l'eau bouillante préalablement salée.
Vous ne pouvez pas les rater car le signe de leur parfaite cuisson est qu'ils remontent à la surface de l'eau après seulement 2 minutes de cuisson.
Vous pouvez alors les égoutter et les assaisonner à votre convenance.
Une fois cuits, ces gnocchis se prêtent à toutes les recettes possibles, en sauce, gratinés, frits...
Seule votre imagination vous limitera !
A noter que ces gnocchis font partie de la liste des produits remboursables par la sécurité sociale, si vous avez été diagnostiqué coeliaque
Conditionnement en paquet de 500g.
Ingrédients
Flocons de pomme de terre réhydratés (85%),
Farine de riz (11%),
Fécule de pomme de terre,
Sel,
Correcteur d'acidité : acide lactique,
Conservateur : acide sorbique
Peut contenir des traces de soja.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
783 kj / 185 Kcal |
| Matières grasses |
0,5 g |
| Acides gras saturés |
0,1 g |
| Glucides |
41 g |
| Sucres |
1,0 g |
| Fibres |
1,8 g |
| Protéines |
3,8 g |
| Sel |
1,3 g |
|
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Comment les préparer
La cuisson de base pour toutes vos recettes :
* Faire bouillir dans une casserole, de l'eau avec une pincée de sel.
* A ébullition, jeter les gnocchis dans l'eau et attendre qu'ils remontent à la surface.
* Égouttez-les.
Ensuite vous pouvez agrémenter vos gnocchis sans gluten :
* Seulement parsemé de fromage parmesan.
* Avec une excellente sauce déjà prête que vous pouvez retrouver dans notre rubrique "sauces et pestos"
* Au four, mettre les gnocchis sans gluten dans un plat, recouvrir de gruyère râpé et mettre à gratiner.
Les Gnocchis peuvent se manger seuls en plat principal ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.
