Description
Vous êtes amateurs de pâtes fraîches et vous mangez sans gluten ?
Chez Calicote nous avons trouvé chez le fabricant Italien Farabella les pâtes qu'il vous faut :
Les Trofie stabilisées sans gluten, sont des pâtes dont la recette de fabrication dite "stabilisée" permet de leur donner la consistance de pâtes fraîches tout en étant stockables hors du frigo pendant 8 mois.
Elles sont fabriquées avec de la farine de maïs et de riz plus un peu de fécule pour conserver la souplesse des pâtes fraiches.
Ainsi vous pouvez avoir dans votre placard de délicieuses pâtes à la texture et aux saveurs de pâtes faites maison !
Le Trofie sont une variété de pâtes fines et torsadées, elles trouvent leur origine en Ligurie (Nord de l’Italie) où elles ont été longtemps fabriquées à la main.
Elles s'accommodent de toutes les sauces ou peuvent être dégustées natures avec un peu de fromage râpé.
La cuisson ultra-rapide en 4 minutes dans l'eau bouillante des Trofie stabilisées sans gluten de Farabella, vous permet de vous préparer quasi instantanément un savoureux plat de pâtes.
C'est une excellente occasion pour bluffer vos convives en les surprenant par la rapidité d'exécution d'un excellent plat aux accents Italiens.
Pour améliorer votre plat de pâtes Trofie vous pouvez l'assaisonner avec une délicieuse sauce de notre gamme.
La combinaison pâtes Trofie + sauce déjà prête est même l'opportunité pour les réfractaires à la cuisine de se faire ou faire plaisir.
En effet, le seul travail consiste à faire bouillir de l'eau salée, d'y plonger 4 minutes les pâtes, de les égoutter et de les assaisonner !
Si vous souhaitez rester dans le thème Italien, préparez vos pâtes, faites fondre une noix de beurre avec quelques feuilles de sauge fraiche, nappez vos pâtes avec cette sauce "Burro e Salvia".
Ces Trofie stabilisées sont garanties 100% compatibles pour les personnes cœliaques mais elles raviront également tous les gourmets (intolérants ou non).
Elles sont également adaptées à de nombreux régimes car elles ne contiennent aucun allergène.
A noter que ces pâtes font partie de la liste des produits remboursables par la sécurité sociale, si vous avez été diagnostiqué coeliaque.
N'hésitez pas à les gouter sans modération !
Ingrédients
Farine de maïs,
Farine de riz,
Eau,
Amidon,
Correcteur d'acidité : Acide lactique,
Sel,
Conservateur : Acide sorbique
Peut contenir des traces de soja.
A conserver dans un endroit sec, à température ambiante.
Une fois le paquet ouvert, à conserver 3 jours au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1180 kj / 280 Kcal |
| Matières grasses |
1,0 g |
| Acides gras saturés |
0 g |
| Glucides |
62 g |
| Sucres |
1,2 g |
| Fibres |
1,4 g |
| Protéines |
5,2 g |
| Sel |
0,22 g |
|
Allergènes
| Allergènes |
Ingrédients |
Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) |
NON |
NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
| Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
| Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
| Soja et produits à base de soja |
NON |
OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) |
NON |
NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
| Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON |
NON |
| Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque |
NON |
NON |
Additifs
Correcteur d'acidité : Acide lactique,
Conservateur : Acide sorbique
Comment les préparer
Trofie Farabella sans gluten à la Génoise
Ingrédients pour 4 personnes
* 350 g de Trofie stabilisées sans gluten Farabella
* 150 g de pesto génois (basilic et pignons de pin)
* 2 pommes de terre moyennes
* 250 g de haricots verts
* Sel au goût.
Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, dans laquelle, vous allez ajouter les haricots verts écossés et les pommes de terre épluchées, pendant 20 minutes.
Faire cuire les pâtes Trofie sans gluten dans la même casserole, dans laquelle vous avez préparé les pommes de terre et les haricots verts, (sans retirer ces derniers pendant la cuisson des pâtes).
Temps de cuisson 4 minutes.
Égoutter le tout et servir sur des assiettes.
Sur chaque assiette ajouter le pesto.
Bien mélanger avant de déguster !
Vous pouvez saupoudrer de parmesan également.
