Description
Calicote vous présente les pâtes Ditalini sans gluten de Pastificio la Rosa.
Pastifico La Rosa est une entreprise artisanale Italienne qui ne travaille qu'avec des matières premières d'excellente qualité.
C'est pourquoi, il n’y a ni épaississant ni conservateur dans ses recettes et la fabrication est 100 % Italienne.
Ce fournisseur nous propose 14 variétés de pâtes sans gluten, dont les Ditalini.
On les appelle petits dés à coudre en raison de leurs formes en petits tubes étoilés semblables à un dés à coudre.
Ce format de pâtes est répandu surtout dans les régions du centre et au nord de l’Italie.
On les utilise beaucoup en soupe, mais également en salade et bien sûr également en plat principal accompagné de sauces.
Les Ditalini sans gluten de Pastificio La Rosa sont également un merveilleux accompagnement pour les plats de viandes, poissons et légumes.
Ces pâtes Ditalini conviennent aux intolérants au gluten et à tous ceux qui ont une sensibilité plus ou moins développée au gluten.
Tous les amateurs de pâtes se feront plaisir avec ces Ditalini en raison de leur saveur et de leur texture parfaitement "al dente".
C'est pourquoi ces pâtes sans gluten vous offrent le plaisir de vous retrouver pour manger tous ensemble, intolérants ou non !
Prévoir une cuisson de 10 minutes
Ingrédients
80% Farine de maïs,
20% Farine de riz.
Sans lait, sans oeufs, sans conservateurs, sans lait et sans soja.
DDM : 36 mois
A conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1524 kj / 356 Kcal |
| Matières grasses |
1,5 g |
| Acides gras saturés |
0,5 g |
| Glucides |
79 g |
| Sucres |
<0,5 g |
| Fibres |
2,1 g |
| Protéines |
6,4 g |
| Sel |
<0,01 g |
|
Allergènes
| Allergènes |
Ingrédients |
Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) |
NON |
NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
| Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
| Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
| Soja et produits à base de soja |
NON |
NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) |
NON |
NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
| Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON |
NON |
| Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque |
NON |
NON |
Recette
Ditalini sans gluten au poulet, tomates et roquette
Ingrédients :
• 500 g de filet de poulet
• 250 g pâtes Ditalini sans gluten de Pastificio La Rosa
• Huile d'olive
• 300 g de tomates
• 125 g de roquette
• Sel et poivre selon votre goût
• Quelques feuilles de basilic finement hachées
• Parmesan
Préparation :
1. Cuire les pâtes Ditalini sans gluten dans une eau bouillante et salée. La cuisson doit durer environ 10 minutes pour avoir des pâtes al dente.
2. Une fois la cuisson terminée égoutter les pâtes Ditalini.
3. Entretemps, couper vos filets de poulets en petits morceaux.
4. Les mettre à dorer dans une poêle avec l'huile d'olive.
5. Une fois que votre poulet est cuit, retirer le et réserver le au chaud.
6. Couper les tomates en quartiers
7. Préparer une nouvelle poële dans laquelle vous allez faire revenir vos tomates une petite minute et ajouter vos morceaux de poulet.
8. Incorporer à ce mélange, le basilic finement haché, le sel et le poivre.
9. Puis ajouter enfin les pâtes Ditalini sans gluten et les feuilles de roquette.
10. Servir dans les assiettes sans oublier de parsemer votre plat de parmesan.
Pour la décoration, quelques tomates cerises et feuilles de basilic, compléteront vos assiettes !
Bon appétit !
