Description
Parmi la très large gamme de pâtes sans gluten que vous présente Calicote, retrouvez les pâtes Fusilli sans gluten produits par Pastificio la Rosa, fabrique artisanale Italienne comme cette entreprise aime à se décrire.
Ses recettes sont fabriquées à 100 % en Italie, elles ne contiennent ni épaississant ni conservateur.
On dénombre en Italie plus de 300 variétés de pâtes !
Les Fusilli font partis des plus connues, ils sont apparus dans le Sud de l'Italie.
Ils mesurent entre 3 et 5 cm et leur forme en spirale leur permet d'accrocher et de s'enrober avec toutes les sauces.
D’après la légende, une cuisinière Italienne a voulu entourer une aiguille à tricoter d'une pâte spaghetti et le résultat a été cette pâte en forme de spirale.
Ces pâtes Fusilli sans gluten de Pastificio La Rosa conviennent à tous les intolérants au gluten y compris les cœliaques mais également pour tous ceux qui ont une digestion lente avec les pâtes au blé classiques.
Cuisinez-les également pour tous les amateurs de pâtes qui seront bluffés par la qualité gustative et l'excellente tenue à la cuisson de ces Fusilli.
Prévoir une cuisson de 13 minutes.
Ingrédients
Farine de maïs,
Farine de riz.
DDM : 36 mois
A conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1524 kj / 356 Kcal |
| Matières grasses |
1,5 g |
| Acides gras saturés |
0,5 g |
| Glucides |
79 g |
| Sucres |
<0,5 g |
| Fibres |
2,1 g |
| Protéines |
6,4 g |
| Sel |
<0,01 g |
|
Allergènes
| Allergènes |
Ingrédients |
Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) |
NON |
NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
| Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
| Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
| Soja et produits à base de soja |
NON |
NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) |
NON |
NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
| Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON |
NON |
| Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque |
NON |
NON |
Recette
Fusilli sans gluten au fromage et au poivre :
Ingrédients pour 4 personnes :
* 400 g de Fusilli sans gluten Pastificio La Rosa
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 100 g parmesan râpé
* Sel
* Une bonne cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Recette très facile et rapide à réaliser.
1. Mettez les pâtes fusilli sans gluten à cuire dans un grand volume d’eau salée bouillante.
2. Les faire cuire environ 13 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient "al dente".
3. Égouttez-les.
4. Une fois les pâtes égouttées, arrosez-les d’huile d’olive, de la moitié du fromage râpé, du poivre et du sel (si nécessaire).
5. Mélangez le tout de façon à bien amalgamer toutes les saveurs.
6. Servir chaque assiette avec le reste du fromage râpé.
Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraiche à votre plat de pâtes sans gluten.
Bonne dégustation.
